Conseils de pro
Four vertical
Le four vertical est un four électrique multifonction pouvant être utilisé en modes statique, air pulsé et gril grâce à un sélecteur de fonction situé sur le bandeau de commande. Sa régulation thermostatique permet aussi de réaliser des cuissons à basse température et une utilisation comme chauffe assiettes. Le four électrique vertical est proposé sur les modèles Savigny, Saulieu et Cîteaux et comme option pour certains pianos avec armoire latérale.
Ses dimensions intérieures utiles (L.325 x P. 400 x H. 530 mm), compatibles avec la platerie professionnelle GN 2/3 sont particulièrement intéressantes. Il est ainsi possible de cuire et maintenir en température jusqu’à 5 niveaux. Doté d’une porte à ouverture latérale, et d’un éclairage intégré, ses échelles support de platerie sont amovibles pour faciliter l’entretien des parois en émail vitrifié.