Un savoir-faire

Acier, inox, cuivre, laiton, fonte, beaucoup de matières nobles sont utilisées pour la fabrication des pièces et composants d'un fourneau Lacanche. Ces matériaux garantissent une grande fiabilité d'utilisation dans le temps. Les parures de couleur émaillées réalisées spécialement pour chaque commande, dans un atelier dédié, apportent la finition colorée inaltérable et lumineuse.

Le secret de fabrication “maison“ réside aussi dans un savoir-faire artisanal maîtrisé. Lacanche construit ses pianos de cuisson à l’unité et les assemble manuellement. Pour chacune des étapes de fabrication de tôlerie, de chaudronnerie, de soudure ou de polisage, comme pour l'assemblage, rien ne remplace l'expérience, le coup d’œil et la main experte.

Fabriqués à partir de matériaux et de composants essentiellement métalliques,
les " Pianos Gastronomes" sont recyclables à plus de 90%.
Lacanche accorde une grande importance à la disponibilité dans le temps des pièces et composants. Tout nouveau composant destiné à remplacer un équivalent existant est conçu pour être compatible avec les modèles fabriqués antérieurement. Il est aussi possible, sur demande et après validation, de remplacer la parure émaillée d’un fourneau pour par exemple changer sa couleur.
Lacanche respecte les règles et principes d’éco-conception dans l’élaboration de ses produits, le développement de ses innovations et adhère à l’association « Eco-Systèmes ».

La qualité de l’émail traditionnel, aux couleurs intenses et lumineuses, est une caractéristique de la marque. Il faut deux à trois couches et une cuisson à très haute température (850°) pour rendre inaltérables et idéales à entretenir les 24 nuances de couleurs Lacanche.